Chia-Kokos-Gebäck

30 g Chia

50 g Bio Kokosmehl

10 g Bio Kokosöl

5 g Lecithin

0,5 g Glucomannan

230 ml Bio Haferdrink

5 g Vanille Rohrzucker

Chia und Glucomannan  gut vermischen. Vanille Zucker und Lecithin untermischen und unter Rühren mit dem  Haferdrink angießen.

Das Gemisch etwa eine Stunde stehen lassen.

Erst dann das Kokosöl gut untermischen und das Kokosmehl hinzufügen. Alles gut verkneten.

Den Teig mit einem Kaffeelöffel zu ovalen Plätzchen formen und bei 150° gold-braun backen.

Rote Beete-Shake

ca. 300  kcal

250 g Bio Rote Beete

250 ml Bio Rote Beete Saft

1 g  Glucomannan

6 g Bio Sonnenblumenöl

30 ml Bio Zitronensaft

1/2 Teel. Himalaya-Salz-Sole

Prise Bio Knoblauch Granulat

Fülle alle Zutaten in einen Mixer. Als letztes füge das Glucomannan hinzu. Beginne sofort das Mixen der Zutaten, da das Glucomannan sonst verklumpt. Mixe alle Zutaten etwa 2 Minute lang. Lasse den Drink ca. 15 Minuten ruhen und mixe ihn noch einmal kurz an.

Himbeer-Shake

ca.360 kcal

250 ml Bio Hafer-Drink

250 ml Bio Hirse-Getränk

5 g LebePur Himbeere Pulver

10 g Granatapfelkern-Pulver

14 g Sojalecithin-Granulat

1,5 g Glucomannan

Fülle alle Zutaten in einen Mixer. Als letztes füge das Glucomannan hinzu. Beginne sofort das Mixen der Zutaten, da das Glucomannan sonst verklumpt. Mixe alle Zutaten etwa 1 Minute lang. Lasse den Drink ca. 15 Minuten ruhen und mixe ihn noch einmal kurz an.

Schlank und satt mit der Konjak-Wurzel

Die Konjak-Pflanze (Amorphophallus konjak) wird auch Teufelszunge genannt. Sie ist eine asiatische Gemüsepflanze,aus deren Knolle das sogenannte Glucomannan gewonnen wird. In Asien wird Glucomannan ähnlich verwendet wie hierzulande Stärkemehl, zum Beispiel zum Andicken oder zur Herstellung von Shirataki-Nudeln. Das Konjak-Mehl besteht zu 80 Prozent aus unverdaulichen Kohlenhydraten, davon sind 60-80 Prozent lösliche Ballaststoffe.

Mit dem Konjak-Mehl kannst du köstliche Gerichte herstellen, die dich bestens sättigen und wenig Kalorien enthalten. Glukomannan ist als Lebensmittelzusatzstoff E 425 zugelassen.

Am bekanntesten sind die sogenannten Shirataki-Nudeln, welche aus Konjak-Mehl und Ätzkalk hergestellt werden. Shirataki kannst Du in allen möglichen Varianten schon fertig kaufen. Auch gibt es im Internet Rezepte mit denen Du dir diese Nudeln selbst herstellen kannst. Allerdings sind diese Nudeln von der Konsistenz her nicht jedermanns Sache! 

Dabei kannst Du mit Glucomannan wirklich

 abwechslungsreich und lecker Essen 

zubereiten!

Kiwi-Hafer-Drink

ca. 271 kcal

500 ml Bio Hafer-Drink

1,2 g Bio Konjak-Wurzel

(Glucomannan)
1 Kiwi
10 g Ingwerwurzel

10 g Bio Granatapfelkern-Mehl

8 g Bio Topinambur-Mehl

Fülle alle Zutaten in einen Mixer. Als letztes füge das Glucomannan hinzu. Beginne sofort das Mixen der Zutaten, da das Glucomannan sonst verklummt. Mixe alle Zutaten etwa eine Minute lang.

Lass den Drink ca.15 Minuten ruhen und mixe ihn noch einmal kurz an.